La Sirena Restaurante

Tras 28 años de andadura, La Sirena se va pareciendo cada vez más a lo que queríamos. Ha sido un camino plagado de ilusiones. Un camino lleno de oportunidades. Un camino que hemos recorrido aprendiendo, mejorando y evolucionando con sosiego. Un camino de grandes momentos felices que han mitigado las dificultades.Hemos crecido evolucionando: de aquélla pescadería-marisquería queda la frescura del producto. El mostrador se tornó barra donde las tapas, tanto tradicionales como de diseño, son las protagonistas. La sala acoge una bodega de cristal y piedra Bateig donde reposan los vinos que más nos gustan.Y  cambian mobiliario, lencería y servicio de mesa. La cocina se amplía. Se redistribuye el espacio y se acondiciona para dar cabida a las nuevas ideas, las nuevas tendencias, la investigación y adaptación de nuevas técnicas y productos.Hemos evolucionado creciendo: con el paso del tiempo hemos acumulado experiencias y, tal vez, hayamos crecido un poquito en conocimientos. Pero lo que es indudable es que no ha mermado ni un ápice la ilusión del principio y vemos que La Sirena sigue evolucionando y nosotros con ella.Sabor, calidad, honestidad y disfrute son valores que tendremos presentes siempre. Seguimos recorriendo ese camino a la evolución compartiendo momentos gastronómicos con los que nos visitan. Gracias por acompañarnos!!!

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